Botulismetoksin og stivkrampetoksin er begge AB-toksiner, der produceres af anaerobe, sporedannende bakterier, henholdsvis Clostridium botulinum og Clostridium tetani. Begge toksiner virker på nervesystemet og forårsager botulisme (C. botulinum, slappe lammelser) eller stivkrampe (C. tetani, spastiske lammelser) ved at hæmme frigørelsen af neurotransmittere, hvilket påvirker muskelkontrollen. Immunserum mod toksinerne neutraliserer dem og bruges derfor forebyggende og til behandling.
Sygdommen viser sig forskelligt. Mens botulismetoksinet forårsager slappe lammelser, giver stivkrampetoksinet spastiske lammelser, dvs. kraftige og stærkt ubehagelige kramper, der udløses af fysiske påvirkninger som lyd, lys og berøring af patienten.
Botulismetoksinet er det mest potente toksin man kender. Et nanogram (10-9 g) er nok til at dræbe et marsvin.
Clostridium botulinum findes som sporer i lille mængde i mange fødevarer. Bakterien er anaerob, og hvis fødevarerne opbevares under forhold, hvor ilt ikke er tilgængelig, vil den vokse op og producerer toksinet. Spiser man den slags mad, indtager man toksinet, der optages fra tarmen og binder sig til synapserne i nerverne, så musklerne lammes. For at forhindre vækst af botulismebakterierne opvarmer fødevareindustrien derfor fødevarerne og tilsætter forskellige substanser. Tilberedes mad i vakuumposer (sous vide- teknik), skal posen med maden bagefter i køleskabet, så evt. botulisme sporer ikke vokser frem, da der er anaerobt i vakuumposen.
Spædbarnsbotulisme er en frygtet sygdom, som kan opstå, hvis spædbørns sutter smøres med honning, som kan indeholde sporer fra botulismebakterien. De kan formere sig i barnets tarm, hvor de producerer toksinet, som absorberes og fremkalder botulisme. Derfor må spædbørn ikke spise honning, hvilket også står på honningkrukkerne. Honning er uskadeligt for ældre børn og voksne.
Clostridium tetani kan komme ind i kroppen via forurenede sår, hvor forholdene bliver anaerobe, ofte pga. tilstedeværelsen af andre bakterier, der forbruger ilten i vævet. Her vokser C. tetani og producerer toksin, der breder sig i nervesystemet og blokerer hæmningen af musklernes nerver, hvilket forårsager spastiske kramper.
Kommentarer
Kommentarer til artiklen bliver synlige for alle. Undlad at skrive følsomme oplysninger, for eksempel sundhedsoplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer, når de kan.
Du skal være logget ind for at kommentere.